雖然直接使用deer meat應該是看得出來是指鹿肉，不過實際上鹿肉的英文是venison，這個用法來自古法語和拉丁語的傳統，尤其是與狩獵相關的術語。

Venison發音

Venison 的發音是 /ˈve.nɪ.sən/ 或 /ˈve.nə.sən/，具體如下：

1. 第一音節是 ve，像 “vet" 的開頭。
2. 第二音節是 ni 或 nə，發短音，類似於 “ni" in “nick" 或弱讀成 “nuh"。
3. 第三音節是 sən，像 “sun"。

簡單來說，可以讀成 “veh-nih-sun" 或 “veh-nuh-sun"，根據強調不同稍有變化。

Venison的由來

在歐洲中世紀，貴族狩獵後會食用鹿肉，而他們使用法語詞彙「venison」（來自拉丁語 “venatio"，意為「狩獵」），因此，venison 成為鹿肉的專有名稱。

鹿肉漢堡吃起來如何？

第一次吃的時候覺得很新奇，老實說還滿好吃的（至少本人後來陸續吃了N次），咬起來有點硬硬的，不到柴的感覺，算是有嚼勁的肉，但不會是那種咬不爛的樣子，比較起來牛肉漢堡還是好吃多了，對於喜歡吃肉的人來說，是值得嘗試鹿肉漢堡的，搭配洋蔥跟醬確實是好吃很多。